如何建设堆肥系统

1. 01

   选位置

   选半阴、排水良好、离厨房门 5—15 m 的位置，底面直接接触土地，让蚯蚓与土壤微生物自由进入。离木结构建筑外墙 300 mm 以上，避免潮气侵蚀。

   配图待补

   庭院角落的堆肥区，背景能看到厨房门与草地，地面平整

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2. 02

   立双格框架

   四个木托盘围成一个 1000 × 1000 mm 的格子，另一个格子共用一侧，形成「正在堆」与「已腐熟」两格。托盘之间用扎带绑紧，底部铺钢丝网防鼠类打洞。

   配图待补

   两个相邻的木托盘格并列，扎带绑扎处特写

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3. 03

   铺通气底层

   底部先铺 100—150 mm 的枯枝、碎木条，形成通气层，防止底部厌氧发臭。这一层不要压实，留出空隙让空气从底部进入。

   配图待补

   格子底部铺满交叉的枯枝，能看到明显空隙

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4. 04

   按碳氮比投料

   按体积「三份干、一份湿」交替投料：干料是落叶、碎纸板、锯末（碳），湿料是厨余、鲜草、果皮（氮）。每层 50—100 mm，像做千层饼一样交替，不要一次倒成一堆。

   示意图

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5. 05

   调水分到「拧毛巾」状态

   抓一把混合料用力握：指缝渗水但不滴下为合适（约 50%—60%）。太干微生物不活动，太湿会厌氧发臭。干了喷水，湿了加干落叶。

   示意图

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6. 06

   用温度计验证发酵

   投料后 3—5 天，把探针插入中心 300 mm 深处测温。正常堆肥中心可达 50—65 ℃，明显高于气温。温度回落说明第一轮发酵结束，此时翻堆供氧，进入第二轮。

   配图待补

   温度计探针插入料堆中心，表盘读数 55 ℃ 左右

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7. 07

   翻堆与出料

   每 1—2 周翻堆一次，把外层翻到中心、中心翻到外层。当物料呈深褐色、无原形、有森林土气味、温度回到常温时即为腐熟，可移入第二格继续熟化或直接使用。

   示意图

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• 翻堆时戴口罩，霉变堆肥会释放大量孢子，免疫力较弱者应避免近距离吸入。
• 不要投入肉、油、乳制品、宠物粪便与病株，会招引鼠类、产生异味并传播病害。
• 堆肥箱不要紧贴木结构房屋或围栏，湿气会加速木材腐朽。
• 温度长期不上升通常是碳氮比失衡或太干，先翻堆并加水，不要一味添加菌剂。

一个双格堆肥区投入使用：投料后 3—5 天中心温度达 50—65 ℃，翻堆 2—3 次后 4—8 周出料呈深褐色、无原形、有森林土气味，pH 接近中性。