大豆

豆科一年生草本，粮油兼用作物。按播种季节分为春大豆与夏大豆，种子富含蛋白质与脂肪。

待核实：本轮采用的 NY/T 495—2025 与 NY/T 4776—2025 均未给出大豆起源地表述。

待核实：本站不转抄单一产量排名，具体产量与面积请按年份在 FAOSTAT 查询。

按用途可分为高蛋白专用品种（粗蛋白 ≥43.0%）与高脂肪专用品种（粗脂肪 ≥21.5%）；生产上还应选择熟期适宜、抗逆性强的品种（NY/T 495—2025）。

种子发芽率不低于 90.0%、含水量不高于 13.5%；播种前包衣，并在播前 12 小时内用根瘤菌剂拌种、阴干后立即播种（NY/T 495—2025）。

东北春大豆区包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东四盟市（NY/T 495—2025）；夏大豆区包括河南、山东、安徽、江苏等（NY/T 4776—2025）。

宜选择玉米、小麦、马铃薯等茬口，实行 3 年及以上轮作，不重茬、不迎茬；产地环境按 GB 3095、GB 15618、GB 5084 执行（NY/T 495—2025）。适宜土壤 pH 待核实。

该字段含未核实数值，来源仅覆盖部分内容。

5–10cm 土层地温稳定通过 8–10℃ 时开始播种（NY/T 495—2025）；全生育期温度需求待核实。

该字段含未核实数值，来源仅覆盖部分内容。

待核实：本轮来源未给出大豆光周期或日照时数指标。

待核实：本轮来源未给出不同产区大豆全生育期天数。

待核实：本站不提供单一单产数字，请按年份在 FAOSTAT 或国家统计局公布口径查询。

该字段含未核实数值，来源仅覆盖部分内容。

待核实：大豆价格与压榨收益随年份和市场波动，本轮来源未覆盖。

根腐病、炭疽病、茎枯病、霜霉病、叶斑病、病毒病；蛴螬、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫、烟粉虱、点蜂缘蝽、大豆食心虫、豆荚螟、豆秆黑潜蝇（NY/T 4776—2025）。

重茬与迎茬导致根腐病等土传病害累积；涝害与倒伏风险随产区而异（NY/T 495—2025 要求 3 年以上轮作）。

东北春播：5–10cm 地温稳定通过 8–10℃ 后播种，辽宁 4 月 20 日至 5 月 10 日，吉林、黑龙江按区域在 4 月下旬至 5 月中旬（NY/T 495—2025）；夏大豆接麦茬播种。

根瘤菌剂拌种、垄作（常规垄/大垄/小垄/免耕）、测土配方施肥、中耕、一喷多促、机械收获（NY/T 495—2025、NY/T 4774—2025）。